CHIMARRÃO

Chimarrão no Brasil ou Mate nos países de língua castelhana, era e ainda é, uma bebida muita apreciada entre os quíchuas, aimarás e guaranis.
No Brasil é uma bebida apreciada na  ragião sul.

No século XVI o chimarrão chegou a ser proibido pelos padres Jesuítas. A partir do século XVII os Jesuítas passaram a incentivar o seu uso para evitar o alcoolismo entre os índios.